Das Weingut der Gebrüder Alfred und Richard Zahel zählt zu den Wiener Top-Betrieben; alle namhaften österreichischen Weinguides reihen die beiden mittlerweile in die Höchstkategorie ein. Auf 14 Hektar Rebfläche bauen die Brüder eine große Vielfalt von Rebsorten an. Riesling, Chardonnay und Veltliner stehen bei den Weißen im Vordergrund, hinzu kommen Zweigelt, St. Laurent, Cabernet Sauvignon und Merlot, aus denen unter anderen der Spitzenrotwein „Antares“ entsteht. Selbstredend setzen auch die Brüder Zahel auf Ertragsbeschränkung, und nach Lese und strengster Auswahl ausschließlich von Hand bleibt durchschnittlich pro Rebstock noch ungefähr die Menge Traubenmaterial für eine Flasche Wein übrig, manchmal sogar etwas weniger – dafür aber in allerbester Qualität. Das Lesegut wird außerdem in Kleinkisten transportiert, um es nicht zu beschädigen. Die Zahels verzichten auf den Gebrauch von Pumpen für den Traubentransport; die Beeren laufen über Fließbänder direkt in die Presse, nachdem die Stiele entfernt wurden (bei einigen Sorten wird aber auch die Ganztraubenpressung – inklusive Stiele – durchgeführt).

Der seit gut 50 Jahren existierende Betrieb ist vor vier Jahren vom Vater auf den Sohn übergegangen. André Bonhomme bewirtschaftet nicht mehr als acht Hektar.

Mitten im Zentrum von Tramin ist der Sitz des Weinguts, umgeben von Rathaus, Bar und Kirche. Der Bau stammt aus dem 16. Jahrhundert und wurde damals für das k.u.k. Postfahrunternehmen errichtet. Anfang des 20. Jahrhunderts begann schließlich Josef Hofstätter im Keller der Gaststätte, die damals seine Frau Maria bewirtschaftete, die ersten Weine auszubauen. In Schwung kam der Betrieb aber erst, nachdem deren Neffe Konrad Oberhofer 1942 das Gut übernahm und ein paar Jahre später als einer der ersten in Südtirol das Traubengut der einzelnen Lagen bei der Lese und in der Kelter trennte. Ungewöhnlich war zudem, dass er auf den Etiketten die Namen der jeweiligen Weinberge schreiben ließ. Der nächste Glücksfall war 1959 die Heirat seiner Tochter Sieglinde mit Paolo Foradori, der Spross einer alteingesessenen Winzerfamilie mit sehr guten Lagen auf der östlichen Seite des Etschtales. Seither werden die Weingärten zusammen mit denen rund um Tramin gemeinsam im Betrieb der Hofstätters ausgebaut. Sie haben seitdem, für ein Familienweingut einmalig in der Region, bis zu 750 Meter hochgelegene Rebfläche auf der westlichen und östlichen Seite des Flusstales.

Oberhalb der viel befahrenen Bundesstraße liegt der Burgunderhof mit einem traumhaften Blick auf den Bodensee und die Alpen. 1977 baute Heiner Renn den Aussiedlerhof und verlagerte den Familienbetrieb aus dem Dorfkern mitten in seine Wein- und Obstgärten.

Traubenblut schafft frohen Mut« – dieser in ein Holzbrett geschnitzte Spruch fällt jedem Besucher ins Auge, wenn er die Probierstube des Weinguts Breiling betritt.

Wer Barolo liebt, kommt im Grunde an einen Besuch der historischen Kellerei Marchesi di Barolo nicht vorbei. Denn ursprünglich befand sich das Gut im Besitz der Marchesa Giulia Falletti, die Anfang des 19. Jahrhunderts die Weine aus heute weltbekannten Weinbergen wie Cannubi, Costa di Rose oder Sarmassa in der Umgebung des kleinen Ortes unter dem Namen Barolo zusammenfasste und somit als Geburtshelferin des berühmten Weines gilt.

Wer die Fattoria Casaloste besuchen möchte, sollte am besten ein paar Tage Zeit haben. Denn die beiden schönen Ferienwohnungen im regionstypischen Stil verströmen eine angenehme Atmosphäre und laden regelrecht zu einem Aufenthalt ein. Auch an den ökologisch erzeugten Weinen kann man sich kaum satt trinken, egal ob man nun eher einen leichteren Wein oder lieber kraftvolle, dabei elegante Spitzengewächse mit großem Lagerpotenzial bevorzugt. Letztere sind die großen Stärken des Winzers Giovanni d’Orsi, der nach dem Studium zum Doktor der Agrarwissenschaften in Neapel mit seiner Frau Emilia 1993 in die Toskana umzog. Dort erwarben sie ein kleines Weingut, das in den Panzano-Hügeln bei Greve in Chianti liegt und heute 10 Hektar Rebfläche umfasst. Das heutige Haupthaus war ursprünglich im 12. Jahrhundert ein Wachturm an der Grenze zwischen Florenz und Siena, der erst im Laufe der Zeit umgebaut wurde und dessen Gemäuer heute den typisch toskanischen Landhauscharme ausstrahlen. Von Anfang an setzte der Neuwinzer auf Grund seiner Studienerfahrungen auf ökologischen Anbau, was sich als Glücksfall für die italienische Bio-Szene erweisen sollte. Spätestens seit den höchsten Weihen für seinen Top-Wein Don Vincenzo Chianti Classico Riserva im Gambero Rosso oder im Vini di Veronelli dürften selbst hartnäckige Skeptiker davon überzeugt sein, dass man im […]

Der Laurentiushof hat eine in Deutschland seltene Spezialität vorzuweisen: den Elbling.

Wie die meisten Menschen im ostungarischen Eger waren auch die Vorfahren des Dr. Pók Winzer. Er selbst, 1957 geboren, studierte an der Hochschule für Gartenbau und Ernährung, Fachbereich Rebenanbau in Budapest. Wegen seiner guten Leistungen bekam er ein Stipendium für seine Doktorarbeit: „Qualitäts-Weinanbau in Kalifornien“. Anschließend arbeitete Dr. Pók bei den Wein-Forschungsanstalten in Kecskemét und Szekszárd. Nach der politischen Wende 1989 hat ihn die Kellerei Antinori-Zwack im südungarischen Bátalpáti engagiert, wo er bis zur Gründung seines eigenen kleinen Betriebes blieb. Das war 1995. Mit der finanziellen und tätigen Hilfe seiner ganzen, weit verzweigen Familie und seines Winzerfreundes, György Polónyi, kaufte er in der Straße der Presshäuser in Eger ein Gebäude mit Keller aus dem Jahr 1814. Im Haus befinden sich auf 140 Quadratmeter die Pressen, die Stahltanks, das Büro und die Wohnung. Einer der beiden parallel in Tuffstein gehauenen Kellergänge stammt ebenfalls aus dem Jahr 1814. Hier reifen die Flaschenweine. Im anderen, neuen, ebenfalls mit einer schönen Bogenförmigen Decke befinden sich die Eichenfässer aus dem Zemplener Gebirge: 70 neue Fässer mit 6, 10 und 20 Hektoliter. Insgesamt reifen hier etwa 700 Hektoliter von drei Jahrgängen. Das Unternehmen floriert. Die Familienmitglieder widmen sich wieder ihren eigentlichen Berufen, der Weinanbau und die […]

Die ersten hohen Auszeichnungen, die dem Vigneron Emile Dubois für seine Weine auf den alljährlichen »Concours d’Agricoles« in Paris verliehen wurden, datieren von 1895, 1896 und 1897.