Ein Hinweisschild am Ortseingang darf als Omen gewertet werden: Puligny-Montrachet ist Partnergemeinde des deutschen Städtchens Johannisberg.

Das Weingut Rummel in der Südpfalz erzeugt fruchtig-frische, individuelle und gehaltvolle Weine, die sehr bekömmlich sind.

Apulien ist eines der ältesten Weinanbaugebiete der Welt. Schon vor 3000 Jahren pflanzten hier Phönizier und Griechen die ersten Rebstöcke. Nach wie vor zählt es zu den fruchtbarsten Regionen Italiens, aber die Qualität lässt insgesamt noch sehr zu wünschen übrig. Zu den wenigen Erzeugern, die schon seit Jahren international einen guten Ruf genießen, gehört Tormaresca. Wenig erstaunlich, hat sich doch die Familie Antinori hier seit 1998 engagiert und hohe Summen investiert. Das Gut besteht aus zwei Anwesen, Masseria Maime in San Pietro Vernotico in der DOC-Region Salento mit 250 Hektar Rebfläche und 85 Hektar Olivenhainen, woraus ein fruchtig-mildes Öl gewonnen wird, und das über 100 Hektar Rebfläche große Weingut Bocca di Lupo im DOC Gebiet Castel del Monte, benannt nach dem im 13. Jahrhundert erbauten Schloss. Hier befindet sich auch eine ganz neue, sehenswerte Kellerei, von der man einen phantastischen Ausblick genießt. Überhaupt ist Bocca di Lupo heute schon eine Augenweide und mit seinem Restaurant und Bed & Breakfast Betrieb soll es eine repräsentative Plattform für das heutige moderne Apulien sein.

Die Familie Stumpf wurde von Kaiserin Maria Theresia aus Lautlingen bei Ulm in den 1750-er Jahren nach Tokaj umgesiedelt – wie viele andere auch. Die Aktion nannte sich „Ulmer Schattel“. „Zunächst waren das 15 Menschen“, sagt die Schwiegermutter des Winzers, Bálintné Stumpf, „unsere Ahnen waren arme Bauern.“ Was aber die Ur-Ur-Ur-Großeltern mitbrachten, das waren der schwäbische Fleiß und die Liebe zum Wein. Familienoberhaupt, Weinbauer und Kellermeister ist heute der Schwiegersohn von Frau Stumpf, Sándor Simkó, Absolvent der andwirtschaftlichen Hochschule im Ostungarischen Gyöngyös. Sándor und seine Frau Maria haben zwei Kinder, den 17-jährigen Gábor und die 15-jährige Kitti. „Alle arbeiten mit“, sagt Frau Stumpf. Außer ihnen noch sechs ständige Angestellte und viele Helfer bei der Weinlese.

Péter Vida ist der Philosoph unter den ungarischen Winzern. „Wein“, sagt er, „ist ein unvergleichliches Wunder. Einmal wie ein ungezogenes Kind, ein anderes Mal wie ein Mann, der das Beste gibt, wenn er Zuneigung spürt, wieder ein anderes Mal wie eine allwissende Geliebte.“ Er zitiert auch den deutschen Agrikultur- Chemiker Justus Liebig gern: „Ein guter Wein ist die reine Inkarnation Gottes.“ Unter seinen Ahnen gab es keinen Winzer, soweit er es beurteilen kann. Sein Vater war der erste. Dessen Schlüsselerlebnis war, als ihn ein Mitschüler in den Keller seiner Familie mitnahm und er dort ein riesiges 50-Hektoliter-Fass sah. Da fragte er entsetzt: „Und das trinkt ihr alles aus?“ Trotzdem muss das Ereignis auch etwas faszinierendes gehabt haben, denn Vater Vida ging nach der Volksschule in die Weinbaufachschule. Zum Einstand bekam er von einem Lehrer und Freund der Familie eine Schere für die Rebenerziehung mit dem Satz: „Das, mein Junge, ist der Schlüssel zum Weinkeller.“ Anschließend ging er in die Agrarwissenschaftliche Universität nach Debrecen (Ostungarn), dann arbeitete er in der Staatlichen Erzeugergemeinschaft in Szekszárd und kaufte sich einen kleinen Weingarten in dem Kadarka gedieh. 1966 erntete er fünf Hektoliter. Ein Jahr später fand in Szekszárd die erste offizielle Blindverkostung mit Auszeichnungen […]

Peter Pliger zählt nicht nur im Eisacktal zu den angesehensten Winzern, vielmehr wird er in der gesamten Region hoch geschätzt. Das liegt zum einen an seinem Qualitätsniveau, zum anderen aber kaum weniger an seiner ruhigen, nachdenklichen und aufrechten Art sowie an seinem Engagement im Weinbau. Das hätte noch vor 20 Jahren niemand voraussagen wollen. Schließlich ist Peter Pliger gelernter Tischler und kam erst durch die Heirat mit seiner Frau Brigitte, die aus einer Weinbauernfamilie stammt, die Tätigkeiten am Kuenhof und der damit einhergehenden Arbeit in den Weinbergen auf den Geschmack. 1990 war dann seine Premiere als Weinmacher und der Erfolg stellte sich auf Anhieb ein. Mittlerweile gilt er sozusagen als leicht ergraute Eminenz, dessen Rat gesucht und normalerweise auch befolgt wird.

»Da müssen Sie meine Frau fragen,« redet sich François Collard heraus, wenn der Besucher wissen möchte, wie viele Flaschen in dem 300 Jahre alten Gewölbe seines Hauses liegen. »Ich bin hier nur der Gärtner…« – was sogar stimmt, denn im Château Mourgues du Grès herrscht seit jeher eine strikte Teilung der Verantwortungen. Madame obliegt das Weingeschäft, Monsieur kümmert sich ums Obst. Denn der Obstanbau, in erster Linie Kirschen, Pfirsiche und Aprikosen, hat für die Collards die gleiche wirtschaftliche Bedeutung wie die Winzerei.

Dem vom mediterranen Klima-Umfeld geprägten Minervois der Domaine Sénat bescheinigen Kenner eine überdurchschnittliche Qualität. Die Parzellen der Domaine liegen an den südlichen Ausläufern des Montagne Noire im Département Aude; hier bewirtschaften Charlotte und Jean Baptiste Sénat ihr 18-Hektar-Weingut. Ihre Rebstöcke weisen zum Teil ein beachtliches Alter auf: Beim Carignan sind es 80 Jahre, beim Grenache 45 Jahre.

Das Weingut der Familie Schaffner liegt in der kleinen Kaiserstuhlgemeinde Bötzingen, eingebettet zwischen dem Schwarzwald auf der einen und den Vogesen auf der anderen Seite. Für Thomas und Esther Schaffner ist »Qualität statt Quantität« oberste Devise.

Auf den Namen Loacker stößt man heute beim Einkaufen in den Süßwarenabteilungen vieler Geschäfte. Wenig erstaunlich, gilt die Firma mittlerweile doch als Italiens erster Waffel- und Keksproduzent. Daran hat der 1941 geborene Winzer Rainer Loacker einen nicht unerheblichen Anteil, schließlich sorgte er jahrelang mit seinen Geschwistern für den Aufbau des vom Vater gegründeten Unternehmens, das nach und nach den internationalen Markt eroberte. Mit 37 Jahren dann erwarb Rainer Loacker das Weingut Schwarhof am Berghang über Bozen und stieg einige Zeit später ganz aus dem familiären Betrieb aus. Mit der beruflichen Veränderung änderte sich auch seine Lebenseinstellung, die sich nach außen hin mit der Umstellung auf den biologischen Weinbau zeigte. „Ich wurde damals von vielen konventionell arbeitenden Kollegen belächelt und auch zum Teil scheel angesehen“, blickt er zurück. Das hat sich längst geändert. Heute gilt er als „Personaggio del Vino“, als Winzer-Persönlichkeit und hat sich außerdem zu einem der wichtigsten Bio-Vertreter des Landes entwickelt. Mit Sohn Hayo produziert er nun über 20 verschiedene Weine, darunter auch Gewächse aus den Mitte der 90er Jahre gegründeten Betriebe in der Toskana.