Die Domaines Vialade und Salvagnac, zusammengefasst zur S.A. Saint-Auriol, sind zwei reine Familienbetriebe, die sich durch Individualität und vor allem Qualität auszeichnen. Durch Zusammenführung mit dem elterlichen Betrieb der »Winzerin aus Leidenschaft« Claude Vialade und dem eines Cousins ergab sich im Verlauf der neunziger Jahre ein Quartett bekannter Namen, und so kommen die Weine der S.A. Saint-Auriol ihrer jeweiligen Herkunft entsprechend unter den Bezeichnungen Château Saint-Auriol, Château Salvagnac, Domaine Montmija und Château Cicéron auf den Markt. Man könnte sagen, dass sie zusammen eine kleine und sehr effiziente Privat-Coopérative bilden, Die Rebflächen der vier Häuser betragen zusammen 92 Hektar, gut für jährlich 2800 Hektoliter Rot-, Weiß- und Roséwein.

Dass ein Weißwein keinen Edelstahltank benötigt, um optimal zu reifen, beweisen die hervorragenden Weine von Johann Schnell.

Wenn der Patron auch am Sonntag Jeans trägt, weil die Arbeitswoche für ihn sieben Tage hat, zeugt dies nicht nur von stark ausgeprägtem Pflichtbewußtsein eines Weinbauern, sondern kennzeichnet auch seine Herkunft. »Ich bin immer nur ein einfacher Landarbeiter gewesen,« meint Monsieur Garcin, »habe Gemüse und Obst angebaut, mit den Händen immer in der Erde…« Aber das offenbar mit viel Erfolg. Denn die Garcins besaßen ausgedehnte Plantagen in Spanien und in Marokko, betrieben in den 1970er Jahren auch ein Garten-Center. Erst 1987 wandte sich Jean-Claude Garcin dem Weinbau zu, 1994 erwarb er die Domaine St.-Genestière mit 20 Hektar Rebland rings um eine alte Bastille aus dem 16. Jahrhundert, und schon bald fügte der »einfache Landarbeiter« seinem Besitz drei weitere Domaines an: St. Anthelme, Les Ramières und Lonaval. Insgesamt bewirtschaftet er heute 95 Hektar für Weine der Appellationen Côtes du Rhône, Tavel und Lirac, und sehr erfolgreich ist er auch mit seinem ausgezeichneten Vin de Pays du Gard.

Der Name des Weingutes geht auf den Augustinermönch Ambrogio di Calepio, genannt Il Calepio zurück, der 1440 im nahe gelegenen Schloss zur Welt kam und ein bedeutendes Latein-Lexikon verfasste. Dabei mag ihm das eine oder andere Gläschen geholfen haben. Aber damals gab es die heutigen Aushängeschilder dieses Betriebes noch nicht. Denn seit Angelo Plebani das Gut 1972 übernommen hatte, gelten in erster Linie die Spumanti, alle nach der klassischen Methode erzeugt, als herausragend.

Vor zwanzig Jahren sprang Uwe Weber mit dem Aufbau seines Sekt- und Weinguts sozusagen ins kalte Wasser.

Marita Keß und Harald Steffens haben sich ganz dem Riesling verschrieben, dieser einmaligen Rebsorte, die an den klimatisch bevorzugten, nach Süden ausgerichteten Schiefersteillagen der Mosel beste Bedingungen findet.

Das Château Palmer gehört zu den großen Legenden des Bordelais. Es ist der Mittelpunkt eines jener Weingüter im Médoc, das auf Initiative eines britischen Unternehmers entstand, wie schon der Name erkennen lässt.

Die Grillen zirpen, die Vögel zwitschern, die langen Holztische sind mit grün-weiß-karierten Leintüchern gedeckt, die Weinlaube über ihnen spendet den zahlreichen Gästen Schatten. Rundherum erstrecken sich Weingärten und ostwärts hat man herrliche Aussichten auf den bläulich-grünen See. Die ganze Familie Söptei (sprich Schöptei) arbeitet sowohl in Weinberg und Keller als auch in Küche und Gastgarten mit. Mutter Zsuzsana (sprich Schuschanna) kocht leichte ungarische Gerichte, die sie für die Weine der Kellerei entwickelt hat. Eine der Glanzleistungen des Hauses ist ihre Entenleberpastete. Vater Géza kümmert sich um die Reben. Die Söhne Róbert und Zsolt keltern die Weine, außerdem ist Robert in der Küche der Chef. Zsolt bedient die Gäste im Restaurant und seine Frau kämpft mit Behörden und Vorschriften.Außerdem hat sie 2001 David zur Welt gebracht. Der Junge wird Winzer in sechster Generation – so Gott will.

Die Weine von Arne Pusinelli haben es in sich.

Pál Mészáros ist ein freundlicher älterer Herr mit einer angenehm weichen Stimme. Seine Kellerei befindet sich mitten in der Altstadt von Szekszárd. Hinter einem breiten Tor ein geräumiger Hof, gegenüber der Verarbeitungsbetrieb und der Keller, rechts ein langes Gebäude, vorn, zur Straße, das Büro und das kleine eigene Weingeschäft, hinten ein kleiner zur Seite offener Verkostungsraum. Im Weinladen verkauft seine hübsche Tochter etwa 20 Prozent der jährlichen Produktion. Eine Tatsache, die der Winzerfamilie ein beruhigendes Gefühl beschert. Auch die Familie Mészáros beschäftigt sich seit Menschengedenken mit Weinherstellung. Als nach grausamen Kriegen und Verwüstung die 150 Jahre lange türkische Besatzung 1686 zu Ende ging, wurden in Szekszárd die verbliebenden Menschen gezählt. Darunter waren auch die Mészáros. Im Kommunismus wurden auch ihre Weingärten verstaatlicht. Doch bald haben die Herren in der Staatlichen Genossenschaft entdeckt, dass die Parzellen zu veröden begannen. Also hat man auch hier die alten Lagen an die alten Besitzern zurückverkauft. Für jedes Familienmitglied ein Viertel Hektar. Nach der politischen Wende 1989 kaufte Pál Mészáros aus der Wiedergutmachung zehn Hektar und pflanzte auf 30 Hektar neu. Dadurch wiederum wurden der alte Kelterraum und der Keller zu klein. „Es war recht viel Arbeit – neben dem Weinkeltern“, sagt Pál Mészáros, „aber […]