Der Name Gisselbrecht steht für einen der bekanntesten Weinerzeuger im Elsass. Bis zu anderthalb Millionen Flaschen werden pro Jahr mit einem Gisselbrecht-Etikett versehen; ihr Inhalt entspricht einem Ernteertrag aus 157 AOC-Hektar Anbaufläche.

Mitten in Deutschkreutz, einer der bedeutendsten Weinbaugemeinden des Burgenlandes, direkt an der ungarischen Grenze, ist das Weingut der Familie Reumann ansässig. Kellermeister und Verantwortlicher in den Weingärten ist Josef Reumann, der den Betrieb gemeinsam mit seiner Frau Maria leitet, die Verkauf, Kundenkontakt und Marketing managt. Unterstützt wird das Paar von den (Schwieger-)Eltern Eduard und Maria, von denen Josef Reumann das Gut übernommen hat, die aber immer noch bei der Weingartenpflege, Lese und Abfüllung tätig sind.

Als Jean Gardies vor etwa sechs Jahren die elterliche Domaine übernahm, hatte er nur eins im Sinn: die von Johnson und Palmer bereits anerkannt gute Qualität seiner Weine noch zu steigern. Der ehrgeizige Jungwinzer, ein waschechter Katalane, konnte mit seinem Jahrgang 2000 schließlich auch die angestrebten Lorbeeren einstecken: Seine Weine erhielten Topbenotungen im »Guide Bettane « und sogar bei Robert M. Parker – selbst die nicht im Barrique ausgebauten

Das Weingut der Familie Frank in Herrnbaumgarten, einem der Hauptweinorte im nordöstlichen Weinviertel nahe der Grenze zur Slowakei, ist vor allem eine der guten Adressen für Rotwein in der Region und mittlerweile auch nicht mehr ganz so geheim: Immer öfter wird der Betrieb in In- und Ausland dafür ausgezeichnet, rote Sorten, die im Weinviertel eigentlich nicht ihre Wahlheimat beziehungsweise keinen dominanten Stellenwert haben, zu Spitzenleistungen anzuspornen. Die beiden Brüder Adolf und Gerhard Frank übernahmen 1980 das Gut vom Vater und bewirtschaften 18 Hektar Anbaufläche seither gemeinsam mit ihren Familien. Adolf Franks Sohn Harald, der Lebensmittel- und Biotechnologie studiert hat, ist der Verantwortliche im Keller. Über das Betriebsziel ist man sich einig: Nachteil des Aufschwungs im weltweiten Qualitätsweinbau seien häufig „uniforme Weine“, Weine ohne charakteristisches eigenes Profil, da viele Winzer sich einzig von bekannten internationalen Rebsorten und High-Tech-Maßnahmen im Keller Erfolg versprächen. Die Franks setzen dagegen ihr Konzept der Individualität – man will mit eigenständigen Weinen überzeugen, und dazu gehört nicht nur moderne Kellertechnik, sondern bereits eine sorgfältige Analyse der spezifischen Bedingungen in den Weingärten: Man konzentriert sich aufs „Terroir“. In den Lösslagen der Franks wachsen vor allem Grüner Veltliner, aber auch Merlot und St. Laurent; auf kalkhaltigen Mergelböden sind unter […]

Die Familie Raymond betreibt seit 250 Jahren Weinbau in Listrac, seit 1875 ist sie auf Saransot-Dupré zu Hause.

Im kleinen Röschitz im Westen des Weinviertels, das an den Ausläufern des Manhartsberges mitten in die Rebenlandschaft gebettet ist und gern als „Urheimat des Grünen Veltliners“ bezeichnet wird, ist das Weingut der Familie Gschweicher ansässig. Die Weingartenpflege bewerkstelligt das Ehepaar Gschweicher gemeinsam; darüber hinaus ist Herta Gschweicher für Verkauf und Geschäftsführung zuständig, Gerhard Gschweicher ist der Kellermeister des Betriebes. Die Bemühungen der Eltern, an ihre beiden Töchter und den Sohn Interesse und Leidenschaft für den Wein weiterzugeben, tragen erste Früchte – der 22-jährige Bernhard studiert bereits Weinbau, für zukünftige Unterstützung ist also gesorgt.

Wie die Société Coopérative Agricole Les Coteaux du Pic in St.-Mathieu de Tréviers ist auch die SCA de l’Etoile eine Genossenschaft, deren Erzeugnisse es verdienen, im Rahmen dieses Buches vorgestellt zu werden. Das Unternehmen, an dem 75 Winzer im AOC-Bereich Banyuls und Collioure beteiligt sind, wurde 1921 als Familienbetrieb gegründet, und die damals gepflanzten, heute beeindrucckeend großen Palmen, die das Tor zum Hof flankieren, passen wunderschön zum Vintage-Stil des Hauses und seiner nostalgischen Einrichtung.

Der seit gut 50 Jahren existierende Betrieb ist vor vier Jahren vom Vater auf den Sohn übergegangen. André Bonhomme bewirtschaftet nicht mehr als acht Hektar.

Das Weingut konnte 2010 sein 80-jähriges Jubiläum feiern, denn Großvater Daniele Venica erwarb 1930 zuerst das Bauernhaus sowie die anliegenden Weinberge und gründete sechs Jahre später seine erste Kellerei. Auf seine Enkel Gianni und Giorgio, die heute den Betrieb leiten, würde er sicher stolz sein. Schließlich verfügen sie mittlerweile über 33 Hektar eigene Weinberge, haben dazu vier Hektar in Pacht und ihre Gesamtproduktion von rund 280.000 Flaschen pro Jahr hält nie allzu lange vor.

Der Keller der Familie Légli befindet sich in Öreglak, 18 km von Balatonboglár entfernt und ist 250 Jahre alt. Gegraben wurde er für den Grafen Széchenyi, gekauft hat ihn Otto Légli Senior 1988, der heute mit seinem Sohn, Otto Junior, Weinberge und Keller bewirtschaftet. Wie die meisten studierten Winzer verbrachte auch er die dunkle Zeit des Kommunismus in der Weinbaugenossenschaft seines Bezirks. Dort leitete er die Abteilung Rebenanbau.