Ein kleines Märchenschloss, wie es im Buche steht: so präsentiert sich das Château Fontesteau im Herzen des Haut-Médoc, erbaut auf dem Fundament einer ehemals stark befestigten Burg aus dem 13. Jahrhundert. 1997 fand eine umfassende Renovierung statt, seither präsentiert sich das Gebäude mit seinem Park, dem schönen Garten und einem kleinen See wie ein Szenarium für einen Roman.

Auf nur zwei Weine konzentriert sich die Arbeit der Besitzer Daniel Fourrin und Jean-Claude Barron, für die sie immerhin eine Fläche von 35 Hektar bewirtschaften. Es sind dies ein Cru Bourgogne, der den Namen des Châteaus trägt, und der Messire de Fontesteau, der mehrheitlich aus dazugekauften Trauben erzeugt wird und als »zweites Etikett« rangiert, aber ebenfalls als AOC-Wein hohe Wertschätzung genießt. Auf dem tonkalkigen Boden – typisch für das obere Médoc-Gebiet – stehen überwiegend Cabernet-Sauvignon-Stöcke, gefolgt von etwa 25 Prozent Merlot und 15 Prozent Cabernet Franc. Die Lese erfolgt größtenteils in Handarbeit, die Fermentation erfolgt in großen Inoxtanks im Verlauf von 20 bis 30 Tagen, je nach Jahrgang.

Ein Besuch der riesigen Cave, raffiniert beleuchtet, ist eine Reise in eine andere Welt. Hier lagern 450 Barriques, von denen ein Viertel alljährlich gegen neue Fässer ausgewechselt wird. Mindestens ein volles Jahr bleiben die Weine im Holz bis zu ihrer Abfüllung. Eine Dégustation vor dieser eindrucksvollen Kulisse, begleitet vom Duft feinen Tannins, ist ein die Sinne anregendes Ritual. Gut vier von fünf Flaschen einer Jahresproduktion finden Abnehmer im Ausland, wobei es vor allem die Japaner sind, die zunehmend Gefallen am Cru Bourgeois finden, ein Prädikat übrigens, das der Rote von Saint-Sauveur schon seit 1932 genießt.

Öffnungszeiten

Montag

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Dienstag

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Mittwoch

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Donnerstag

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Freitag

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Samstag

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Sonntag

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Werktags von 9 bis 17 Uhr, am Wochenende nach vorheriger Anmeldung

Adresse & Kontakt

Unsere Adresse

33250 Saint-Sauveur-Médoc

GPS

45.2029795, -0.7778597999999874


Unsere Weine & Erzeugnisse


Rotwein:
Château Fontesteau Cru Bourgeois Haut-Médoc AOC – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc;
Messire de Fontesteau Haut-Médoc AOC – Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc.

Angebote & Leistungen



Anreiseinformationen (Anfahrt)

Vom Autobahnring um Bordeaux die Ausfahrt in Richtung Le Verdon nehmen (N 125), nach 40 km bei Saint-Laurent rechts nach Saint-Sauveur abbiegen, dort an der Kirche vorbei und den Schildern zum Château folgen.
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