Auf vielen Weinkarten der feinen Gastronomie ist der Name Rolet vertreten, nicht nur im französischen Osten. Sommeliers in ganz Europa pflegen frühzeitig ihre Disposition zu treffen, um sich ihr Quantum von den 300.000 eigentümlich geformten Flaschen (Clavelins genannt) zu sichern, die Rolet jährlich abfüllt. Das ist eine ordentliche Menge, erwirtschaftet aus 61 Hektar bester Juraflächen, und doch zu wenig: Die Nachfrage nimmt zu, wie Pierre, Eliane, Guy und Bernard Rolet zufrieden registrieren. Die vier Geschwister haben den Betrieb 2003 – es ist der zweitgrößte im Jura – nach dem Tode ihres Vaters übernommen.

Die in der Region Jura üblichen Rebsorten wie Poulsard, Trousseau, Chardonnay, Savagnin und Pinot Noir bestimmen auch bei Rolet das Sortiment. 21 Hektar umfassen AOC-Lagen Côtes de Jura (Chardonnay und Savagnin), 36 Hektar AOC Arbois, darunter solche, die erst kürzlich neu bepflanzt wurden, aber auch Flächen mit hundertjährigen Stöcken. Die Lagen tragen bekannte Jura-Namen wie Montesserin, Gaillard, Chagnon, l’Euvrin, Vauxelles, Château Grimmont oder Le Moulin. Trotz der beträchtlichen Ausdehnung der Weinberge – sie erstrecken sich über 200 einzelne Parzellen – wird nicht maschinell, sondern mit der Hand geerntet. Der eindrucksvolle Maschinenpark dient lediglich zur Bodenbearbeitung. Die weißen Weine werden in großen Inox-Cuves ausgebaut, die roten (aus den Rebsorten Troussaut, Pinot Noir und Poulsard) 18 Monate im Holzfass und anschließend zwei bis drei Jahre in der Flasche, ehe sie auf den Markt kommen. Nicht wenige Rolet-Weine stellen Investitionen dar, bei denen der Zeitfaktor eine Rolle spielt: Sie dürfen zehn oder gar zwanzig Jahre alt werden. Der jüngste Rolet, der »schon« nach sieben Jahren seine optimale Trinkreife erreicht hat, ist der Arbois Rosé.

Zehn Prozent der Erzeugung machen bei Rolet die Crémants aus, »nicht weil sie in Mode gekommen sind, sondern weil sie zu Tradition unseres Hauses gehören«, wie Eliane Rolet hervorhebt. Die Champagner-Methode kannte man im Jura schließlich bereits im 18. Jahrhundert. Die täglich von Hand gerüttelten 30.000 Flaschen weisen nicht die typische, nur im Jura übliche, sondern eine schlankere Form auf. Der Vin Jaune hingegen kommt in der Clavelin-Flasche in den Handel.

Ein köstlicher Marc und ein Fine sowie Liköre oder likörähnliche bzw. süße, schwere Dessertweine wie den Vin de Paille (»Strohwein«) neben dem trockenen Vin Jaune, dem »Wein der Könige und König der Weine« und der als Apéritif sehr beliebte Macvin runden das Programm ab. Es kann in seiner ganzen Vielfalt in Rolets attraktivem Ladengeschäft gegenüber dem Rathaus von Arbois bewundert, verkostet und gekauft werden, eine Besichtigung der Cave ist nach individueller Vereinbarung möglich.

Adresse

Unsere Adresse:

Montesserin 39600 Arbois

GPS:

46.91098, 5.739207999999962


Unsere Weine & Erzeugnisse


Rotwein:
Rolet Père & Fils Arbois AOC Rouge Tradition – Poulsard, Pinot Noir, Trousseau;
Rolet Père & Fils Arbois AOC – Poulsard »vieilles vignes« ;
Rolet Père & Fils Arbois AOC – Trousseau;
Rolet Père & Fils Arbois AOC – Pinot Noir .
Weißwein:
Rolet Père & Fils Arbois AOC Blanc – Chardonnay;
Rolet Père & Fils Côtes de Jura AOC – Chardonnay, Savagnin;
Rolet Père & Fils Arbois AOC – Chardonnay, Savagnin;
Rolet Père & Fils l’Etoile AOC Blanc – Chardonnay;
Rolet Père & Fils Arbois Vin Jaune AOC – Savagnin;
Rolet Père & Fils Arbois Vin de Paille – Chardonnay.
Rosé:
Rolet Père & Fils Arbois Rosé AOC – Poulsard.
Crémant:
Rolet Père & Fils Crémant du Jura AOC Blanc Brut Coeur de Chardonnay – Chardonnay;
Rolet Père & Fils Crémant du Jura AOC Blanc Brut – Chardonnay;
Rolet Père & Fils Crémant du Jura AOC Blanc Demi-Sec – Chardonnay;
Rolet Père & Fils Crémant du Jura AOC Rosé – Poulsard;
Rolet Père & Fils Crémant du Jura AOC Rosé Demi-Sec – Poulsard.

Angebote & Leistungen



Anreiseinformationen (Anfahrt)

Arbois liegt an der Nationalstraße N 83, etwa 77 km westlich von Pontarlier. Das Ladengeschäft befindet sich in der Stadt gegenüber des Hôtel de Ville (Rathaus), das Weingut am Stadtausgang Richtung Dôle.
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