Weingüter

Um die gelbe, südländisch anmutende Villa stehen hohe Fichten, rundherum sanfte Hügel und Weingärten. Der Keller ist weit unten im Dorf. Er ist kühl, ein wenig feucht und traditionell, wie der ganze Bio-Betrieb. Die Geschichte der Familienkellerei…

Der Keller mit dem schneeweißen Eingang wurde im 17. Jahrhundert gegraben. „Vermutlich waren es jüdische Winzer“, sagt der große, junge Kellermeister Norbert Monyók, „denn gleich hier am Eingang wurde eine alte Steintafel mit hebräischer Schrift und…

Kelterhaus und Keller der Familie Hudácskó befinden sich in einer hübschen, stillen Villengegend unweit von Tokaj. Vater János ist für die Arbeiten im Weinberg zuständig, Frau Katalin und die 30-jährige Tochter Anita für den Keller, die Bewirtung…

Die Familie Stumpf wurde von Kaiserin Maria Theresia aus Lautlingen bei Ulm in den 1750-er Jahren nach Tokaj umgesiedelt – wie viele andere auch. Die Aktion nannte sich „Ulmer Schattel“. „Zunächst waren das 15 Menschen“, sagt die Schwiegermutter des…

Hinter dem hohen, breiten und abweisenden Tor erstreckt sich ein herrlicher kleiner Garten: In der Mitte eine Trauerweide, rechts eine zur Seite offene Terrasse mit langen Holztischen, Bänken, Steinboden. Links, schon an der Mauer am Ende des…

Gegründet wurde die Kellerei von dem inzwischen verstorbenen Vater der heutigen Chefin. Er war schon 25 Jahre Winzer als er 1989 einen kleinen Weingarten und einen Keller gemietet hatte. So wuchs Zsuzsanna Bene schon mit Wein auf. Schließlich wurde…

Die Babits sind vermutlich die älteste Winzerfamilie in Tokaj, wahrscheinlich sogar im ganzen Land. Sie sind bereits in den 1250-er Jahren auf Einladung König Bélas IV. aus Italien eingewandert – und fühlen sich immer noch ein bisschen als Italiener…

Péter Vida ist der Philosoph unter den ungarischen Winzern. „Wein“, sagt er, „ist ein unvergleichliches Wunder. Einmal wie ein ungezogenes Kind, ein anderes Mal wie ein Mann, der das Beste gibt, wenn er Zuneigung spürt, wieder ein anderes Mal wie…

Der junge Csaba Vesztergombi stammt aus einer alten Winzerfamilie. Schon im Familienwappen aus den 1700-er Jahren sieht man einen aufrecht stehenden, lächelnden Fuchs mit erhobenem Schwanz, Krone auf dem Kopf und einer übergroßen Traube zwischen den…

Auch die Taklers stammen ursprünglich aus Deutschland. Auch sie wurden, wie viele andere, von den Beamten der Kaiserin Marie Theresia aus dem bitterarmen Schwarzwald mit Steuererlass gelockt und in Südungarn angesiedelt. „Das war 1725“, sagt der…