Balifico; Neuer Rotwein aus der Toscana, der von dem bemerkenswerten Weingut Castello di Volpaia auf der Lage Balifico in Radda in Chianti inmitten des Chianti classico-Gebietes zu 65 % aus Sangioveto, 25 % Cabernet Sauvignon und 10% Cabernet franc erzeugt und 15 Monate in Barriques ausgebaut wird. Der Wein hat vielleicht nicht ganz das Volumen des auf dem gleichen Gut erzeugten Coltassala, vermag diesen aber noch an Eleganz und Komplexität zu übertreffen, einer der bemerkenswertesten neuen Rotweine der Toscana.