Dézaley Wenn es um Weinprovenienzen geht – die erste Adresse in der Schweiz und ein herausragender Wein, der in der Lavaux östlich von Lausanne auf steil zum Genfer See abfallenden Terrassen aus dem Chasselas erzeugt wird, der hier eine unvergleichliche Konzentration und einen bemerkenswerten Nuancenreichtum erreicht, den er mit Struktur und Ausdruckskraft verbindet. Als führende Erzeuger gelten das Weingut der Stadt Lausanne mit seinen Einzellagen Clos des Abbayes und Clos des Moines,Testuz, Bovard, Fonjallaz, Dubois (Dézaley-Marsens) u. a.