Frisch Jugendliche Weine können eine bezaubernde Frische ausstrahlen, wie so manche französische Primeurs oder österreichische Heurige, und diese Weine scheinen in besonderer Weise dem Jugendideal der Zeit zu entsprechen. Doch nicht alle diese Weine sind nach kurzer Zeit matt und ausdruckslos, so daß angesichts dieses Modetrends viele Weine viel zu früh getrunken werden, ohne ihnen Zeit zum Altern und zum Erreichen ihres Höhepunkts zu geben.