Ihringen Qualitativ einer der bedeutendsten Weinbauorte am Kaiserstuhl mit rund 560 ha Rebfläche, darunter der exzellente Doktorgarten (im Alleinbesitz des Staatlichen Lehr- und Versuchsgutes Blankenhornsberg), der Winklerberg, der kaum geringere Fohrenberg u. a. Die von diesen Lagen erzeugten Rieslinge, Grauen BurgunderSpätburgunder u. a. Weine sind von exzellenter Qualität und gehören zu dem besten, was der Kaiserstuhl hervorzubringen vermag. Neben dem staatlichen Gut gelten Dr. Heger, R. Stigler, Gebr. Müller u. a. als füihrende Erzeuger.