Katoi de Metsovo Das Nonplusultra des griechischen Weins, ein im Südosten von Epirus bei Metsovo an den hochgelegenen Abhängen des Pindusgebirges aus Cabernet Sauvignon erzeugter bemerkenswerter Rotwein, der in guten Jahren moderat im Alkohol, vollmundig und tanninreich ist. Er reift außerordentlich langsam, ist sehr langlebig und von exzellenter Cabernetart, ein Wein von großer Struktur, finessenreichen Eleganz und Charakter, der nicht nur der beste griechische Rotwein überhaupt ist, sondern auch keinen Vergleich mit den großen Rotweinen der Welt zu scheuen braucht.